Bolo de Chocolate de Liquidificador

Rendimento: 16 porções

Ingredientes:

Massa:

1 xícara chá de leite morno

3 unidades de ovo

4 colheres sopa de margarina derretidas

1 xícara chá de açúcar

1 xícara chá de chocolate em pó ou achocolatado

2 xícaras chá de farinha de trigo

1 colher sopa de fermento químico em pó

Cobertura

1 xícara chá de açúcar

3 colheres sopa de amido de milho

5 colheres sopa de chocolate em pó ou achocolatado

1 xícara chá de leite

1 pitada de sal

3 colheres sopa de margarina

1 colher chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Massa:

Coloque os ingredientes líquidos primeiramente e depois os secos no liquidificador. Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador. Coloque em uma fôrma redonda,untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Asse por até 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido, ou até que ao enfiar o palito ou garfo, este saia limpo.

Obs: Se quiser fazer na máquina de fazer pão(panificadora elétrica), coloque os ingredientes líquidos primeiramente e depois os secos na maquina e por último o fermento. Coloque na opção bolo. Retire imediatamente depois assado. Leva quase 3 horas pra ficar pronto, mais compensa.

Cobertura:

Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro.Cubra o bolo em seguida.

"Este bolo é simplesmente maravilhoso!! Fica muito macio, não esfarela e a cobertura não fica grudenta nem enjoativa. A massa cresce bastante, sem frescuras! Até quem não consegue fazer bolos, se dá bem com esta receita. Quem experimenta ama, e sempre pede a receita. Ela é fácil, saborosa, econômica, sem fazer muita bagunça! Tudo de Bom!!

Delicie-se!!"

Dicas e Segredinhos:

• Bater bem a massa, só no final colocar o fermento e bater só um pouco ou misturar com uma colher. Não abrir o forno antes de 20 minutos para o bolo não muchar.
• Coloque uma colher de sopa de pó de café ou capuccino na massa do bolo. Este realça o sabor do chocolate.
• Se optar por fazer com achocolatado, lembre-se que não fica exatamente a mesma cor e sabor do chocolate. Porém fica muito legal. Eu até prefiro. Vai da preferência de cada um, e do que tiver na despensa na hora.
• Se tiver tempo e paciência, separe as gemas das claras. Reserve as claras, bata as gemas com o restante dos ingredientes exceto o fermento. Depois bata as claras em neve, coloque junto da massa que bateu juntamente com o fermento mexendo com uma colher. Siga com o restante da receita. Isso fará com que o bolo fique mais fofinho ainda do que já é.
• Outra dica para que o bolo fique mais fofo do que molhadinho, adicione mais 1/2 xícara de farinha de trigo na massa.
• Para facilitar, pode derreter a margarina no leite morno.
• Pode fazer o bolo em forma retângular se preferir, fica bonito e cresce bastante.
• Pode cortar o bolo ao meio na horizontal, e recheiar com brigadeiro. Se quiser fazer o bolo prestigio, faça igual a receita, somente coloque o recheio Prestígio.
• Este bolo serve 8 pessoas com fartura.