quarta-feira, 22 de setembro de 2010

SUSHIS!!!! PASSO-A-PASSO

Achei este passo-a-passo de Sushis quando estava na internet. É do blog da Monica. Ela é ótima!! Bem explicadinho, aparenta ser muito gostoso. Resolvi compartilhar aqui no blog. E o melhor é que pode fazer antes e colocar na geladeira. Depois é só servir. Vou experimentar fazer.

Ingredientes:

Receita para 4 rolinhos de sushi.
1 xicara de arroz para sushi
2 xícaras de água
4 algas nori

Tempero:

Misturar os seguintes ingredientes:

6 colheres de vinagre
1 colher de açúcar
Três quartos de colher de sal

Lavar bem o arroz. Cozinhar o arroz em fogo lento até secar a água e deixar repousar por 5 minutos em panela tampada. Transferir o arroz para uma vasilha e misturar o tempero. Deixar esfriar bem.

Sugestões de recheio

Salmão defumado, kani, cream cheese, atum em conserva, filé mignon em tirinhas bem fininhas grelhado, champignon, cenoura ralada, pepino, abacate, manga, camarão.

Montagem:

Estenda a alga com a parte brilhante para baixo sobre a esteirinha de madeira própria para sushis. Se não tiver, pode ser plástico filme ou papel alumínio.




Preencha as algas com arroz deixando em uma das bordas uns 2 cm sem o arroz.


Rechear conforme o gosto.

Formar os rolinhos com a ajuda da esteira.
Fechar, passando água na borda que ficou sem o arroz para selar.

Para cortar, comece sempre pelo centro.



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